Capcay

Halo semuanya..

Kini Dapur Kodar hadir kembali..

Kali ini akan berbagi resep masakan Capcay

Bahan:

Sawi putih ukuran sedang

2 batang sawi hijau

11 butir bakso sapi

Kembang kol

Brokoli

2 buah wortel

Buncis

3 buah sosis ayam

Daun bawang

3 buah cabai merah keriting

4 siung bawang putih

1 buah tomat

Gula, garam, kaldu jamur secukupnya

1 sdm larutan maizena

Air kaldu rebusan bakso

Cara membuat:

1. Rebus baksonya terlebih dahulu.
2. Cuci bersih seluruh sayuran dan potong sesuai selera.
3. Potong juga bakso, sosis, daun bawang, tomat, dan cabai merah keriting.
4. Cincang kasar bawang putih.
5. Panaskan minyak.
6. Tumis bawang putih, cabai merah keriting, dan daun bawang hingga harum.
7. Masukkan wortel dan buncis.
8. Masukkan bakso dan sosis
9. Masukkan kembang kol dan brokoli
10. Masukkan sawi hijau dan sawi putih
11. Tambahkan gula, garam, kaldu jamur secukupnya sesuai selera.
12. Tambahkan sedikit air kaldu rebusan bakso.
13. Aduk terus sampai air tinggal sedikit.
14. Tuang larutan maizena agar kuah sedikit mengental
15. Ketika kuah sudah mengental, matikan kompor dan sajikan.