Rolade Tahu Sayur Kukus

Halo, jumpa lagi dengan Kodar

Hari ini, saya akan berbagi resep Rolade Tahu Sayur Kukus

Yuk langsung saja cek resepnya..

Bahan:

Tahu cina

2 buah wortel

1 batang daun bawang

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 sdt lada bubuk

Garam

Kaldu jamur

4 butir telur

3 lembar daun pisang

3 sdm tepung terigu

3 sdm tepung tapioka

Cara membuat:

1. Kukus tahu terlebih dahulu selama 15 menit untuk menghilangkan kadar airnya.
2. Parut wortel, iris kecil daun bawang, cincang kasar bawang putih dan bawang merah.
3. Campur wortel, daun bawang, bawang merah, dan bawang putih  dengan menggunakan blender atau chopper.
4. Tahu yang sudah matang dikukus, diangkat, dan hancurkan tahunya.
5. Jika masih ada kandungan air bisa juga tahu yang sudah hancur diperas dengan menggunakan kain saring.
6. Campurkan tahu yang sudah dihancurkan dengan campuran sayur tadi.
7. Aduk secara merata.
8. Tambahkan garam, kaldu jamur, lada, 1 butir telur.
9. Aduk hingga tercampur rata.
10. Kemudian, tambahkan tepung terigu dan aduk kembali hingga tercampur rata.
11. Panaskan wajan dan olesi dengan minyak goreng.
12. Pecahkan telur campur dengan 1 sdm tepung tapioka pada sebuah wadah, aduk hingga tercampur rata.
13. Kemudian, tuang telur tersebut ke dalam wajan.
14. Jika sudah matang, angkat dan taruh di piring.
15. Lakukan langkah 11 - 14 sampai 3 butir telur dadar jadi.
16. Setelah 3 telur dadar jadi, taruh adonan tahu tadi di atas telur dan gulung satu per satu.
17. Setelah semua tergulung, taruh gulungan telur tersebut di atas daun pisang dan gulung kembali satu per satu.
18. Ujungnya jangan lupa dikasih tusukan gigi untuk menutup ujungnya seperti membuat pepes.
19. Kukus hingga 45 menit.
20. Setelah matang, angkat dan jika sudah agak dingin, buka bungkusan daun pisang.
21. Kemudian, potong ukuran sesuai selera.
22. Sajikan.

Selamat mencoba.